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沈阳餐饮连锁经营具有哪些特点

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沈阳餐饮连锁经营具有哪些特点

发布日期:2019-12-03 作者: 点击:

沈阳餐饮连锁的特点

  (1)统一资本与扩张

  饭店直营连锁店的成员主要通过资金联系起来。 资本必须属于同一所有者,属于公司,联合组织或个人,并且必须与同一投资实体共同投资并开设分支机构。 产生直接经营链的巨额资本是为了扩大餐饮业务规模并追求餐饮规模收益。 同时,直营链由于其较大的经营规模和经济的采购成本,在提高规模效率方面显示出巨大的优势。 性别。

  (2)统一管理

沈阳餐饮连锁

  在饭店直营链中,决策单位,即饭店连锁总部,确定每个连锁分支的运营类型,集中采购以获得数量折扣,并将原材料运送到每个饭店连锁店,确定销售策略 ,制定统一的销售计划,统一餐厅的店铺布局等。直营连锁店的经营管理权完全集中在总部。 根据统一的业务计划准则,总部高度集中且统一。 商店仅负责生产和销售。 聘请商店经理和员工,按照总部的指示执行购买计划,销售方法,广告等。 经理和雇员的薪金和奖金由总部决定。

  (3)管理制度规范

  在餐饮直营连锁企业的经营管理过程中,其管理体系规范主要包括两个方面:经营管理规范和业务经营规范。 业务管理规范主要是指公司业务政策,业务思想和管理管理计划内容的统一; 业务运作规范是指各个业务部门在管理不同业务方面的手续和方法的统一。

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